Ingredients
Scale
- ½ galón de aceite (canola, cacahuate o vegetal) 🛢️
- 20 Uncrustables descongelados (10 de uva 🍇, 10 de fresa 🍓) 🥪
- ½ taza de azúcar 🍚
- 1 cucharada de canela molida 🌰
Instructions
- Descongela los Uncrustables según las indicaciones del paquete y sécalos ligeramente con toallas de papel si tienen humedad.
- En una olla grande o Dutch oven, vierte el aceite y caliéntalo a fuego medio hasta que alcance 375–400°F (190–204°C). El aceite debe verse brillante y con ligeras ondas; usa un termómetro de cocina si tienes uno.
- Mientras el aceite se calienta, mezcla en un bol grande la ½ taza de azúcar con 1 cucharada de canela molida hasta que estén bien integradas.
- Cuando el aceite esté listo, añade de 3 a 4 Uncrustables a la vez, sin amontonarlos. Fríe menos de un minuto por lado, volteándolos con una espumadera o colador tipo ‘spider’ para que doren pareja. Vigila de cerca: se doran rápido.
- Retira las piezas fritas y colócalas sobre un plato forrado con toallas de papel para escurrir el exceso de aceite.
- Todavía calientes, coloca los Uncrustables uno por uno en el bol con la mezcla de azúcar y canela y gíralos hasta cubrir todos sus lados. Sacude el exceso y ponlos en una rejilla o plato.
- Deja reposar un par de minutos para que el relleno no esté demasiado fluido al comer. Sirve tibios para mejor textura — crujientes por fuera y suaves por dentro.
- Consejos de seguridad: no llenes demasiado la olla, mantén a los niños alejados del aceite caliente y usa pinzas o espumadera larga para manipular las piezas. Si no tienes termómetro, prueba con una pequeña miga de pan: debe dorarse en aproximadamente 15–20 segundos.