Ingredients
Scale
- 454 g (16 oz) de glaseado de chocolate listo para untar 🍫
- 2½ tazas (aprox. 645 g) de mantequilla de cacahuete cremosa 🥜 (dividida: 2 tazas + ½ taza)
- Papel pergamino para forrar el molde 📜
- Molde de vidrio 20×20 cm (8×8 pulgadas) 🧁
- Bol apto para microondas o resistente al calor para fundir 🍲
- Espátula de silicona o cuchara para extender 🥄
- Sal marina en escamas (opcional) 🧂
Instructions
- Prepara el molde: forra un molde de 20×20 cm con papel pergamino, dejando bordes sobrantes para poder levantar el fudge después.
- En un bol apto para microondas, combina el glaseado de chocolate con 2 tazas de mantequilla de cacahuete.
- Calienta en el microondas en intervalos de 30 segundos, removiendo bien entre cada intervalo, hasta que la mezcla esté suave y homogénea. Si prefieres, puedes fundir al baño maría.
- Vierte aproximadamente 1/3 de la mezcla de fudge en el molde preparado y extiéndela con la espátula hasta formar una capa uniforme.
- Con una cucharita, deja caer cucharaditas de la ½ taza restante de mantequilla de cacahuete sobre la capa de fudge (gotas de ½–1 cucharadita cada una) para crear remolinos y bolsitas de mantequilla de cacahuete.
- Vierte y extiende con cuidado el resto de la mezcla de chocolate sobre las gotas de mantequilla de cacahuete, cubriéndolas lo más posible sin mezclar por completo para conservar los remolinos.
- Refrigera el molde durante unos 30 minutos o hasta que el fudge esté firme al tacto.
- Levanta el fudge del molde tirando del papel pergamino, colócalo sobre una tabla y córtalo en cuadrados del tamaño deseado.
- Si te gusta el contraste salado-dulce, espolvorea un poco de sal marina en escamas sobre los cuadrados antes de servir.
- Conserva el fudge en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 2 semanas.